牛骨汤的做法

牛骨汤里面含有胶原蛋白,不但可以补充身体所需的营养,而且喝起来味道也比牛肉汤鲜美。牛骨汤怎么做好吃?下面一起来看下具体做法吧!

主料:牛骨1600克,牛排500松原哪家医院能治癫痫病,看这里

辅料:芝麻5克

调料:姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克

做法:

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1、将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左右后捞出;

2、再放入滚水里完全烫去血水;

3、牛杂骨和牛大骨放进大锅里,放入葱段、生姜、蒜头和足量的水;

4、用武火煮沸,再转中江西癫痫病儿童医院,治疗方法火熬煮至锅中的水剩下一半,随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫;

5、等汤熬成乳白色时,放入牛排骨,用文火炖3小时,随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫;

6、煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片;

7、泰安癫痫病是怎么治疗的骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤;

8、把薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的浓汤,再撒上葱花和芝麻,调入盐和胡椒粉即可。

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